学院师资力量雄厚，汇集了陈蔚德、魏小安、张辉、姚延波、龚绍方、李胜江等数十位国内知名专家、学者，半数以上专任教师具有博士硕士学位。多年来，学院着眼于打造中西部旅游人才培训中心和综合培训基地，先后为社会培养培训40000余名高端技能型人才。被大河报等媒体誉为河南旅游人才培养的黄埔军校。
郑州旅游职业学院五年制大专办学规模
学校位于郑州市航海东路豫英路1号，占地 217亩。开设有旅游管理、旅游英语、酒店管理、烹饪工艺与营养、计算机网络技术、数控设备应用与维护、机械制造与自动化等四十余个大专专业，同时，仍保留部分五年制大专和一年制大中专，在校生一万余名，教职工500余人，并长期聘有外籍教师和国内外知名专家任教。毕业生就业率始终保持在96%以上，还有一大批学生走出国门，到日本、美国、英国、法国、新加坡、马来西亚等地学习、工作。郑州旅游职业学院新校区位于郑开大道与雁鸣路交叉口向北2公里处，郑州旅游职业学院新校区建设总投资10亿元，是郑州市教育局迄今为止最大的投资建设项目。郑州旅游职业学院新校区占地1036.61亩，设计规模18000人，建筑面积432365平方米。
郑州旅游职业学院五年制大专办学方向
学校办学方向明确，不断进行教育教学改革，创造富有自身特点的教育教学模式：饭店服务与管理专业的三明治模式已被国家旅游局认可并在全国推广，导游专业的多阶段、模块式教学模式，烹饪专业的厚基础、深功底校企结合培养模式均在实践中取得成功。 2001年，该院成功与北京第二外国语学院合办旅游管理五年制大专班;2004年，与天津工业大学、天津科技大学等国内知名院校在专升本以及研究生阶段合作办学;同时，学校注重国际交流，分别与加拿大、日本等国官方院校达成选送研修生协议，向国外输送留学生上百名。
初中毕业读五年制大专的优势
升学便捷：绕过高中阶段，直接进入高等教育，节省时间。
技能导向：课程设置侧重实践技能。
就业灵活：学生可提前一年实习(如第五年进入职场)，比普通大专多半年实践期
五年制大专招生对象与录取方式
招生对象：初中应届毕业生，需达到中考分数线。
录取途径：通过中考填报志愿或院校自主招生考试，无需参加高考。
对比普通大专：普通大专招收高中毕业生，通过高考或单招录取，学制三年，毕业证标注“三年制”。
